皋兰检察：公益诉讼护航“老有颐养”，“小切口”推动养老机构食宿“大提升”-兰州市人民检察院

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皋兰检察：公益诉讼护航“老有颐养”，“小切口”推动养老机构食宿“大提升”

时间：2025-12-09 11:38:28　来源：　　点击数：

“以前食堂里生熟食混放，留样也不规范，看着心里总不踏实，现在不一样了，每天吃什么都有记录，消毒柜也天天按时消毒，我们吃的放心，消防器材都及时更新，检查记录齐全，住的更安心！”日前，入住皋兰县某养老院的杨大爷高兴的说道。这一转变，源于皋兰县检察院通过公益诉讼检察推动的一场养老机构食品安全专项整治行动。

2025年6月，皋兰县检察院开展“食药安全益路行”专项行动，深入辖区十几个养老机构、幸福兰州长者食堂实地走访调查，发现部分机构存在冷冻冷藏柜原料贮存不规范、调味品过期、餐具消毒设备未正常运转、工作人员未办理健康证或健康证超期、餐食留样不规范、留样记录不全或未记录；部分机构消防栓检查记录填写不全、灭火器合格证明被撕毁等问题，存在食品安全隐患和消防安全隐患。

“老年人肠胃功能弱，吃坏肚子可不是小问题。”一位养老机构负责人坦言，折射出老年人食品安全保障的关键所在。针对存在的问题，皋兰县检察院及时组织公开听证，邀请相关部门、人民监督员参加，会上检察官详细介绍了养老机构及长者食堂存在的问题，并根据相关法律厘清各部门职责。与会各方明确整治方向及整改工作的精准性和可行性，凝聚起跨部门协作的强大工作合力。会后，皋兰县检察院向各行政机关发出检察建议。

在多部门的共同督促下，养老机构和长者食堂已完成全面整改。

“舌尖安全”有保障：相关行政机关与机构主要负责人签订责任书，完善养老机构食品安全和消防安全管理制度，明确各部门和人员的职责，确保安全管理工作落到实处；持续完善信息共享、联合检查、线索移交机制，加大联合检查力度，形成监管合力；组织养老机构工作人员参加食品安全和消防安全培训，提高其安全意识和操作技能；强化社会监督，畅通投诉举报渠道，定期公布检查结果和“红黑榜”。针对此次专项行动查出的问题现已全部完成整改，砂岗村幸福兰州长者食堂现已配备食品留样柜；接官亭村幸福兰州长者食堂从业人员已补办健康证、部分健康证临期从业人员已更新健康证；黑石镇星湾村幸福兰州长者食堂已暂停经营，硬件设施正在整改中，待整改验收通过后办理食品经营许可证。

“消防器材”很可靠：养老机构已重新张贴或补办灭火器合格证明，建立灭火器定期检查和维护制度，定期进行检查和更换，并完善消防栓检查记录，确保关键时刻“拿的出、用的上”。

“我们规范了留样盒，要求每餐、每个菜品必须保存48小时以上，并由专人负责记录留样和销毁时间，这是我们的留样记录本。”2025年10月，在公益诉讼“回头看”现场，一家养老机构的负责人正在向检察官介绍食品安全整改情况。

干净整洁的食堂、规范齐备的消防器材，这些牵动万千家庭的“心头事”，正是检察机关聚焦的民生大事，老人们脸上安详满足的笑容，更是检察机关用心守护最好的肯定与回馈。皋兰县检察院以公益诉讼为抓手，用坚实的法治力量守护民生底线，将法治温度融入每一个细节，让老年人食有所安、住有所稳，既是一场没有终点的守护，也是一份检察有爱的担当。

来源 | 皋兰县检察院

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